珍珠米是東北大米嗎？
大米是中國人每天都必不可少的主食之一，大米的碳水化合物含量高，對於抵抗饑餓是非常有用的。大家應該聽說過珍珠米吧，它是非常有名的一種大米品種，不過也有人提出了問題，珍珠米是東北大米嗎？今天小編就來給大家簡單的介紹下。
1、東北大米是統稱，指的是產地是東北三省的大米，而珍珠米是東北大米中的一個品種。珍珠米正如它的名字一樣，顏色十分潔白，米粒格外的圓潤，米粒飽滿，香軟滑彈口感好。煮好後吃起來軟硬適中，有嚼勁，在同等價位的大米中挺有優勢。
2、平時人們經常會吃大米，尤其南方地區的人，米飯是餐桌的主食，其實大米有很多分類，比如分為粳米、糯米以及秈米等等，珍珠米是粳米的一個品種，珍珠米的外表非常潔白，營養價值也很高。
3、珍珠米應含有豐富的維生素，經常用於八寶粥的食材之一。用其蒸成的米飯，潔白晶瑩、粘而不膩、味道極佳，是中國稻米中的佳品。珍珠米中的蛋白質主要是米精蛋白，氨基酸的組成比較完全，人體容易消化吸收，但賴氨酸含量較少。
總的來說，珍珠米是東北大米，而且算是中國稻米中的佳品，深受廣大朋友們的歡迎，是現在大多數家庭選擇大米的首選。
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