什麽是東北珍珠米？
東北珍珠米是生長在東北的品種，長圓粒形，顏色偏白透明，顆粒飽滿，營養價值高，下麵帶大家來了解一下東北珍珠米。1、東北珍珠米是粳米中的一種，因米顆粒飽滿，色澤潔白，形似珍珠而得名。珍珠米就是廣泛種植的東北大米了，因為是圓粒的所以叫做珍珠米。
2、黑吉遼屬於東北。其實東北大米由於生長期比較長，一般從大棚育苗到收獲都要達到6個月，而且東北獨有的黑土地比較肥沃，灌溉水田的水質通常是井水或者河水，比較幹淨，所以米質好。真正的東北大米粒形短圓，長寬比約為1.6：1，腹白少，膠質率高，米色清亮透明。
3、東北珍珠米以形似珍珠而得名，圓圓的身體蘊藏著無限的能量，粒粒飽滿、口感軟糯、味道香甜，帶著滿滿的幸福感。
4、東北珍珠米含有豐富的維生素，經常用於八寶粥的食材之一。用其蒸成的米飯，潔白晶瑩、粘而不膩、味道極佳，成為中國稻米中的佳品。
5、東北珍珠米能提高人體免疫功能，促進血液循環，從而減少高血壓的機會。能預防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾病。
6、東北珍珠米中的蛋白質、脂肪、維生素含量都比較多，多吃能降低膽固醇，減少心髒病發作和中風的幾率。
7、東北珍珠米可防過敏性疾病，因珍珠米所供養的紅細胞生命力強，又無異體蛋白進入血流，故能防止一些過敏性皮膚病的發生。
綜上所述，東北珍珠米蒸煮後香味濃鬱，有豐富的蛋白內質、脂肪、維生素、礦物質等營養物質，非常符合現代人對綠色健康的要求。
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