魚台大米存儲禁忌
發布時間：2020-04-08 15:37:05
大米，又稱“稻米”，分為秈米、粳米、糯米三種，是草莓视频软件下载餐桌上必不可少的食物，那麽為了確保大米的食用效果，草莓视频软件下载也需要了解一些魚台大米的存儲禁忌，接下來就來給大家簡單的介紹下。
1、大米是稻穀經清理、礱穀、碾米、成品整理等工序後製成的成品，大米含有稻米中近64%的營養物質和90%以上的人體所需的營養元素，同時是中國大部分地區人民的主要食品。大米性平，味甘。具有補中養胃、益精強誌、聰耳明目、和五髒、通血脈、止煩、止渴、止瀉等作用。
2、大米中所含糠粉、碎米，既增加了吸濕麵積，又阻塞了濕熱擴散，更易使大米發熱黴變，隨著儲藏時間的延長，在外界不良條件的影響下，色味下降，脂肪酸值增加會使大米發酸，膠體物質衰老變性，粘性下降，吸水量減少，食用品質降低。
3、因此大米不宜與魚、肉、蔬菜等水分高的食品同時儲存，否則容易吸水導致黴變；稻米存放忌諱直接著地，應該放在幹燥通風幹淨的墊板上；室內忌諱有水分高的食品同時儲存，否則容易吸水導致黴變；家庭忌諱大米存放在廚房內，因為廚房溫度高，濕度大，對稻米的質量影響很大。
魚台大米作為日常食用的主食之一，家家儲備的大米都不會少，不過存儲時一定要注意以上禁忌，避免大米變質、黴變。
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