大米是人類的主食之一，是人生命維持的必需品，很多朋友基本上每天都會吃大米，那麽，魚台大米頗為受歡迎，也是有原因的，下麵簡單說明魚台大米受歡迎原因。
        
魚台大米的粒大均勻，晶瑩透亮，潔白如玉，富含蛋白質、粗脂肪、賴氨酸、高鈣、鐵與維生素等多種人體所需的營養成分；蒸煮質量佳，氣味清香，飯粒完整，柔軟爽滑，冷後不硬，剩飯溫食後仍保持原有風味。

魚台綠色大米呈半透明，有光澤，堊白小，堊白率低，外形呈短橢圓形。魚台綠色大米潔白完整，有油光，軟而不粘、有韌性，氣味清香，軟硬適口，涼後仍能保持良好口感。

魚台大米的種植區域主要分布於位於微山湖西畔的魚台縣境內，以其優良的品質，被譽為魚台縣的土特產，乃至山東省的土特產之一。

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